Theo dấu trà Shan: Trà Việt cho người Việt

“Người Việt không thể tự làm trà ép bánh”, câu nói cửa miệng như “lời nguyền” của dân làm trà thế giới, bởi kế cận Việt Nam có cái bóng quá lớn của trà Phổ Nhĩ – Trung Quốc. “Lời nguyền” ấy đã đến lúc cần hóa giải. Mùa A Sênh – người H’Mông ở Tà […]

Theo dấu trà Shan: Bản sắc trà Shan

Khi nhắc đến trà Shan tuyết cổ thụ, mỗi vùng trà là một vùng văn hóa đa dạng, gắn với dân tộc bản địa, phong vị núi rừng, tín ngưỡng, cả những cách thức thu hái, sao sấy trà được truyền đời qua thế hệ. Các chuyên gia trà đến từ Pháp, Úc trong chuyến tham quan […]

Tăng trưởng thị trường trà chất lượng cao và cơ hội cho ngành chè Việt Nam

Ngày càng nhiều những minh chứng khoa học cho thấy lợi ích của trà với sức khỏe con người, cùng với hiệu ứng lan tỏa của truyền thông, nhiều người đã tìm đến các nước trồng trà ở Châu Á để kiếm tìm những sản phẩm trà đặc sản, mang dấu ấn đặc trưng riêng […]

Những vật bất ly thân phòng dịch Covid-19

Mặc dù được nới lỏng giãn cách, song Chính phủ đặc biệt yêu cầu các Bộ ngành, địa phương phải đảm bảo an toàn cho người dân, bước đầu khởi động lại các hoạt động xã hội nhưng tuyệt đối không để dịch có cơ hội tái bùng phát. Vì thế khi bước chân ra […]

TẬP 6 – NHỮNG MIỀN TRÀ TRONG MÂY – Ký sự truyền hình: “Theo dấu Trà Việt”

TẬP 6 – NHỮNG MIỀN TRÀ TRONG MÂY – Ký sự truyền hình: “Theo dấu Trà Việt” Về với vùng núi cao thuộc cung đường nối từ Đông Bắc sang Tây Bắc Việt Nam, nơi hiện hữu vùng trà quanh năm ẩn mình trong mây núi diệu kỳ, diễm lệ như một miền tiên cảnh […]

Theo Làn Gió Xuân – Thưởng Trà Xuân – Sáu điều bạn chưa từng tưởng tượng nhất

Với ai đó, trà mùa xuân đơn giản chỉ là một tách trà, nhưng với người yêu trà và yêu xuân thì trà mùa xuân có thể mang hương thơm của cả núi rừng, mang năng lượng của bốn mùa để nuôi dưỡng sức khỏe cho con người. Trà xuân rất giàu vitamin và các axit amin. Polyphenol trong trà, axit amin trong trà xuân cao hơn giúp bạn dễ dàng nhận ra độ tươi mới trong hương vị của trà mùa xuân. Do đó, hương vị tươi mát của trà mùa xuân là không mùa nào sánh được.

“Nhất thủy, nhị trà, tam pha, tứ ấm, ngũ quần anh” trong văn hóa trà Việt

Uống trà từ lâu đã được xem là một nét đẹp văn hóa truyền thống của Việt Nam. Không quá cầu kỳ như nghệ thuật Trà Đạo ở Nhật Bản, nghệ thuật thưởng trà của Việt Nam cũng được chia thành các bước chính như chuẩn bị trà, pha trà, rót trà và tận hưởng […]

Những hợp chất có lợi cho cơ thể có trong trà shan tuyết

Trà là một loại thực phẩm quý rất có ích với con người. Trong các loại trà Việt Nam, trà Shan Tuyết là loại trà cao cấp rất được ưa chuộng. Những hợp chất có lợi cho cơ thể có trong trà shan tuyết được giữ nguyên bởi đây là loại trà sạch tuyệt đối […]

Vì sao chị em nên uống ít nhất 1 tách trà mỗi ngày?

Từ lâu trà đã được xem là một loại “thần dược” hỗ trợ cải thiện sức khỏe cho con người. Trên cơ sở đó, các nghiên cứu y học hiện đại đã nỗ lực chứng minh các thành phần dược tính chứa trong trà. Và bất ngờ hơn hết là trà không những là vị […]

Chè Shan Tuyết khác chè thông thường như thế nào?

Cùng một giống cây chè nhưng nếu sống ở vùng đất khác nhau với điều kiện khí hậu và môi trường sống khác nhau sẽ đem lại hương và vị chè khác nhau. Với chè shan tuyết lại là một giống chè quý và hiếm trên thế giới. Chè Shan Tuyết Cổ Thụ Gọi là […]

Tìm Hiểu Văn hóa thưởng trà Phương Tây

thảnh thơi thưởng trà cho tâm hồn thư thái. Nhắc tới trà, ta không thể quên những bữa tiệc trà chiều đặc trưng của xứ sở sương mù đã làm say lòng biết bao du khách. Lịch sử Văn hóa thưởng trà Phương Tây Tiệc trà chiều bắt đầu trở thành một nghi thức phổ […]

Giảo cổ lam – Phương thuốc kì diệu của thiên nhiên

Giảo cổ lam là một dược liệu quý  trong đông y. Nó được sử dụng trong nhiều bài thuốc khác nhau, mang đến tác dụng diệu kì cho sức khỏe. Chính vì vậy, nó còn được gọi với cái tên ưu ái: Cỏ trường thọ. Các nhà khoa học cũng đã chứng minh tác dụng […]