“Người Việt không thể tự làm trà ép bánh”, câu nói cửa miệng như “lời nguyền” của dân làm trà thế giới, bởi kế cận Việt Nam có cái bóng quá lớn của trà Phổ Nhĩ – Trung Quốc. “Lời nguyền” ấy đã đến lúc cần hóa giải. Mùa A Sênh – người H’Mông ở Tà […]

Khi nhắc đến trà Shan tuyết cổ thụ, mỗi vùng trà là một vùng văn hóa đa dạng, gắn với dân tộc bản địa, phong vị núi rừng, tín ngưỡng, cả những cách thức thu hái, sao sấy trà được truyền đời qua thế hệ. Các chuyên gia trà đến từ Pháp, Úc trong chuyến tham quan […]

TẬP 6 – NHỮNG MIỀN TRÀ TRONG MÂY – Ký sự truyền hình: “Theo dấu Trà Việt” Về với vùng núi cao thuộc cung đường nối từ Đông Bắc sang Tây Bắc Việt Nam, nơi hiện hữu vùng trà quanh năm ẩn mình trong mây núi diệu kỳ, diễm lệ như một miền tiên cảnh […]

Với ai đó, trà mùa xuân đơn giản chỉ là một tách trà, nhưng với người yêu trà và yêu xuân thì trà mùa xuân có thể mang hương thơm của cả núi rừng, mang năng lượng của bốn mùa để nuôi dưỡng sức khỏe cho con người. Trà xuân rất giàu vitamin và các axit amin. Polyphenol trong trà, axit amin trong trà xuân cao hơn giúp bạn dễ dàng nhận ra độ tươi mới trong hương vị của trà mùa xuân. Do đó, hương vị tươi mát của trà mùa xuân là không mùa nào sánh được.

Hà Nội là mảnh đất ngàn năm văn hiến với những nét đẹp cũ xưa không đâu có được. Hương vị trà sen là một phần không thể thiếu trong ký ức của người Hà Nội. Thứ thức uống cũ kỹ thấm đầy sự tinh tế và hơi thở của người Hà Nội ấy nay […]

Người ta thường ví : trà như đời người! Trà thường có vị đắng, chát rồi sau mới lẫn vào chút ngọt ngào sâu xa. Cũng như một cuộc đời ai cũng phải qua những ngày đắng cay, khổ tận để chạm tới ngọt ngào, cam lai. Uống một ấm trà, cũng như trải qua […]

Đã từ lâu, thưởng trà trở thành một trong những nét văn hóa tinh thần đầy tính nhân văn của con người. Khách đến nhà “không trà thì bánh” đó là một nét văn hóa đẹp được lưu giữ từ ngày đời xưa đến giờ. Cũng chính vì lý do này mà trà là món […]

Đối với mỗi gia đình Việt thì không gian phòng khách rất quan trọng, đó là nơi sum họp gia đình và là nơi đóng tiếp khách gần xa. Đã từ lâu trong văn hóa người Việt, phòng khách là nơi được gia chủ chăm chút chú ý trang trí, bày biện nhất trong nhà. […]

Người xưa coi việc ngồi lại, uống trà cùng nhau rất quan trọng. Đó là lúc những người thân thiết ở bên, chia sẻ với nhau những điều bình dị trong cuộc sống. Hương trà thơm thoang thoảng, vị ngọt chát đọng lại trên môi sẽ giúp tâm bình yên lại. Để mọi người có […]

Trà được sử dụng trong đời sống của người Việt suốt năm, suốt đời. Từ những quán nước ven đường, những nhà hàng sang trọng hay trong gia đình đều không thể thiếu trà. Không ngoa khi gọi đó là văn hóa uống trà của người  Việt. Mỗi thời điểm, mỗi hoàn cảnh cách uống […]

Việc thưởng trà đã gắn liền với đời sống của người Việt Nam. Nghệ thuật pha trà và thưởng thức được lưu truyền và hoàn thiện qua nhiều thế hệ. Trà được sử dụng phổ biến để tiếp khách và uống trong những dịp sum họp gia đình. Với mỗi loại trà, cách pha trà […]

Là cái nôi sản xuất và cũng là vùng đất có số lượng chè tiêu thụ lớn, Trung Quốc có văn hóa thưởng chè rất đặc sắc. Có thể thấy rằng, người Trung Quốc rất ưa chuộng sản phẩm chè ướp hương. Chè thuần vị vẫn nhiều người sử dụng nhưng so với trà hương […]