Đi tìm “Đông phương mỹ nhân”

Tương truyền, cuối thế kỷ XIX, giới quý tộc Anh khi được thưởng thức một loại danh trà quá xuất sắc, liền sung sướng đặt tên là “Đông phương mỹ nhân” – ý chỉ người con gái đến từ phương Đông. Đi tìm quê hương mỹ nhân ấy, tôi ngộ ra lắm điều thú vị. […]

Theo dấu trà Shan: Trà Việt cho người Việt

“Người Việt không thể tự làm trà ép bánh”, câu nói cửa miệng như “lời nguyền” của dân làm trà thế giới, bởi kế cận Việt Nam có cái bóng quá lớn của trà Phổ Nhĩ – Trung Quốc. “Lời nguyền” ấy đã đến lúc cần hóa giải. Mùa A Sênh – người H’Mông ở Tà […]

Theo dấu trà Shan: Trà Shan Việt ở xứ Đài

Sang Đài Loan tìm hiểu về trà, được trà sư Lưu Văn Phương mời hồng trà. Tôi ngạc nhiên bởi hương vị kỳ lạ, và càng bất ngờ hơn khi biết sản phẩm độc đáo ấy là của Việt Nam. Trà nhân Lý Chỉ Linh (Đài Loan), nhóm trà Âu Lộ, tịnh tâm trước lúc […]

Theo dấu trà Shan: Thất thế trên sân nhà

Những năm 1990, trà Shan cổ thụ Việt đã xuất hiện trên thị trường Đài Loan, Hồng Kông, nhưng nếu muốn bán được giá phải che giấu “thân phận” Việt. Thu hoạch trà Shan tuyết cổ thụ ẢNH: NGUYỄN ĐÌNH   Trà Shan tuyết cổ thụ cũng có tại các nước Trung Quốc, Myanmar, Thái, Lào, […]

Theo dấu trà Shan: Bản sắc trà Shan

Khi nhắc đến trà Shan tuyết cổ thụ, mỗi vùng trà là một vùng văn hóa đa dạng, gắn với dân tộc bản địa, phong vị núi rừng, tín ngưỡng, cả những cách thức thu hái, sao sấy trà được truyền đời qua thế hệ. Các chuyên gia trà đến từ Pháp, Úc trong chuyến tham quan […]

Theo dấu trà Shan: Lên miền trà cổ thời Covid-19

Theo dấu trà Shan là hành trình khám phá những vùng trà cổ thụ khắp chiều dài Đông – Tây Bắc, từ Hà Giang, Yên Bái, Lào Cai, Sơn La, Điện Biên. Thôn nữ H’Mông hái trà vụ xuân trong nắng sớm Giàng Pằng ẢNH: NGUYỄN ĐÌNH Theo dấu trà Shan là hành trình khám […]

Tăng trưởng thị trường trà chất lượng cao và cơ hội cho ngành chè Việt Nam

Ngày càng nhiều những minh chứng khoa học cho thấy lợi ích của trà với sức khỏe con người, cùng với hiệu ứng lan tỏa của truyền thông, nhiều người đã tìm đến các nước trồng trà ở Châu Á để kiếm tìm những sản phẩm trà đặc sản, mang dấu ấn đặc trưng riêng […]

PHẢI LÒNG HƯƠNG CHÈ CỔ TÀ XÙA

5 năm sau, với tôi, những búp chè múp míp, có nội chất tuyệt hảo, tuổi không dưới 280 năm ở đây đã trở thành thứ đồ uống không thể thiếu mỗi sớm mai thức dậy hay trên những cung đường xê dịch. “Chuyền cành” hái chè shan tuyết Bản Bẹ Rời Trà Mây, tôi […]

TÀ XÙA – Nơi mây trời gió núi gặp nhau

Nức tiếng là “thiên đường mây ải Bắc”, Tà Xùa (huyện Bắc Yên, Sơn La) nằm trên độ cao 1.600 – 1.700m so với mặt nước biển mà cung đường lên đỉnh núi chênh vênh nơi vực đá, mỗi lần đi một khó. Bù lại, cả một biển mây “sóng sánh” trong ánh dương của […]

Thông điệp Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường gửi tới những thành phần tham gia ngành kinh tế chè trên thế giới

Nhân ngày Chè Thế giới lần đầu tiên (21/5/2020), Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường đã gửi thông điệp tới toàn thể người dân, những thành phần tham gia ngành kinh tế chè trên thế giới. Nhật Quang Theo Báo Nông nghiệp

TẬP 6 – NHỮNG MIỀN TRÀ TRONG MÂY – Ký sự truyền hình: “Theo dấu Trà Việt”

TẬP 6 – NHỮNG MIỀN TRÀ TRONG MÂY – Ký sự truyền hình: “Theo dấu Trà Việt” Về với vùng núi cao thuộc cung đường nối từ Đông Bắc sang Tây Bắc Việt Nam, nơi hiện hữu vùng trà quanh năm ẩn mình trong mây núi diệu kỳ, diễm lệ như một miền tiên cảnh […]

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM TRÀ XANH MÂY TÀ XÙA

Bắt nguồn từ tình yêu… Câu chuyện cảm động bắt nguồn từ một nhà máy thu mua, chế biến chè shan tuyết xuất khẩu. Ngày đó, có một người dân tộc Mông cứ thỉnh thoảng lại mang xuống một bao chè tươi bán cho nhà máy. Lần nào mở bao chè ra, cán bộ thu […]